勝光治の是非！

スペインオムレツの作り方をみながら作った

 

今夜はスペインオムレツなんです

 

 

昨日は休日。娘と稲毛の海浜プールへ。

 

おとといだったか、テレビでやっていた「スペインオムレツ」がモーレツに

作りたくなったので今夜は家飯決定。

 

 

プールは早々に切り上げ稲毛海浜公園の池に魚とり。

ここには小さハゼの種類が数種とカダヤシなどがいる。

 

軽く一時間ほどで結構取れる。コツはありますけどね！

 

 

 

スペインオムレツの作り方（トルティージャ）

 

さあ、スペインオムレツの作り方です

 

じゃがいも6個/玉ネギ 1個/ 塩 小1/ オリーブオイル /オリーブオイル 500cc

 

①タマネギ、ジャガイモは薄くスライスしておく。

②鍋にジャガイモ、タマネギをいれオリーブオイル400CCをいれ火にかける。オイルが煮立ってきたら中火にし

焦げないように時々混ぜて火が通るまで10分ほど。

③卵を全て割りよく混ぜておき、そこへ②の具を熱いまま混ぜ合わせる。（大きなボールが必要）

④フライパンに新たにオリーブオイル80CCほどいれオイルが熱したら③の卵を入れてスクランブルする。

周りから中へ混ぜる感じで、フライパンもよくゆらしながら。

⑤その卵全体が一体となって揺れてくるようになったら、大きな皿や鍋のフタなどを使いひっくり返し、それをフライパンに戻しさらに焼く。

⑥しばらく焼いたらさらにひっくり返し、竹串などをさし、先に卵が付いてなければ焼き上がり。

 

ザックリこんな感じｗｗwざっくりすぎるけど。

 

 

 

全体はこんな感じ。

 

 

 

 

思ったよりは簡単でもあり、難しい料理でした。
スペインバルの力量がわかる料理でもあるらしいからね。

 

 

トルティージャをボカティージョしてくれ！

 

残ったオムレツは今朝、ボカディージョしてみました！

 

 

 

 

スペインバルでトルティージャをボカティージョしてくれ！っていえたら通らしい！（スペイン語でね）ｗっｗｗｗｗ

 

 

追記

Tortilla de bocadilo por favor.トルティージャ　デ　ボガディージョ　　ポル　ファボール
（トルティージャをボガディージョにして下さい

por favor　はプリーズみたいなもの