中小企業の新規開拓


On 2013年2月15日 by 勝 光治
ホンビノスゆうたら金ちゃんやね

ホンビノスゆうたら金ちゃんやね

 

昨日は船橋名物?名産!のホンビノス貝の内海くん(通称きんちゃん)とサシ飲み。
(かねはち水産さん代表)

 

もちろんやまとでも、ホンビノス貝食べられます!

 

で、場所は船橋のアンダーグラウンドグルメ(笑)の代表格
西船橋のモツ刺し!といえば『兵助』でしょ。

この美しさ!真ん中のはネギとおろしニンニク!

この美しさ!真ん中のはネギとおろしニンニク!

 

豚モツ刺しなんだけど本当に美味い!

豚モツが出せて牛のモツが出せないのが悔しいが、まあそれは置いておいて

ごま油、ニンニク、ネギ、ポン酢っぽいたれをブッカケてがっつり混ぜてからいただく。

混ぜるとこんな感じ!

混ぜるとこんな感じ!

 

ところでホンビノス 

 

ホンビノスは居酒屋などでは「白ハマグリ」や「大ハマグリ」また「大アサリ」
などと呼ばれて、身はハマグリに比べたら若干かためだが味の濃い貝であるのてす。

 

やまとではそのまま網焼きにしてもらいます。

 

火の上にのせ、貝が開いたていい感じになったら
(貝はなれないと焼くのが難しいし、説明するには画像もいるので今回はやめとく)

 

レモンだけを絞って食べるのが僕のオススメ。貝そのものの塩っけだけで十分旨味を引き出します。

 

 で、新規開拓?

 

そんなホンビノスの内海くんと飲みながら、もっとホンビノスを拡げたいね、という戦略会議的に話題が。。。笑

 

やっぱ新規開拓は飲食店だよね〜(直販ですから)

で、やっぱ船橋に広げたいよね〜(納品的に)

じゃあ、飲食店のリストとろうよ〜(そりゃあね)

で、自分でもやれるけどスピードでやりたいよね〜(アカン)

リストやさん紹介するよ〜

そこ、希望をいえば早ければ3日でがっつりリストができあがるよ〜
(合法ですのであしからず)

では、その業者さんに「ぐるなび」に掲載している「船橋市内」の飲食店の
店名、住所、郵便番号、メールアドレス、FAX番号でや手もらいましょうって!

 

そのリストができたら、漁港の朝市の案内出して、来場してもらって食べてもらおうって
そんでもって毎月、案内を出しましょうって。

 

話は簡単。あとはやる気と決定力次第。
あとはリストにFAXして(安いし、紙ってみるんだよね)、次に郵便でもだして。適当にメール。

 

まあ、他にも色々戦略話したけどここではこんなもんで。

 

また、いつか成果報告できますように!

 


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